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NEWS CENTER信息來(lái)源：中國數字文化集團 添加時(shí)間:2023/02/16 瀏覽次數:1012次
非遺與旅游的深度體驗可以有多好玩？首屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護年會(huì )告訴你答案。4800m2非遺沉浸式精品館，沉浸式體驗陜西、河南、山東、四川的非遺區域特色；實(shí)景式非遺商業(yè)街區“非遺大集”，匯聚了以四省為主近200個(gè)具有地域文化特色的非遺項目……年會(huì )上有哪些好吃、好玩、好看的非遺項目？打卡攻略來(lái)了！
胡辣湯、牛羊肉泡饃、燈影牛肉、德州扒雞……吃的是美食，品的是歷史。行走在非遺大集上，舌尖上的非遺讓旅途有滋有味。
糖畫(huà)，亦糖亦畫(huà)，可觀(guān)可食。原料以麥芽糖為主，白砂糖為輔，先把原料按比例熬成糖塊備用，作畫(huà)時(shí)把糖塊融化成糖液，用小圓勺舀起銅鍋中的糖稀，以腕力帶動(dòng)勺子運行，畫(huà)出糖畫(huà)圖形。
逍遙胡辣湯因源于西華縣逍遙鎮而得名。制作時(shí)將焙好的藥料、小麥粉慢洗成的面筋、切碎的熟牛羊肉和高湯按一定比例，分先后兌制鍋內，文火慢熬，木勺緩攪，熬制成羹，具有“久而不弊，熟而不爛，甘而不烈，淡而不薄，肥而不膩”的特征。
合記燴面發(fā)源于鄭州，至今已經(jīng)有七十多年的歷史，數十年來(lái)始終堅持先漂后燴、一鍋一碗。今天，燴面已經(jīng)與鄭州市民乃至河南居民的日常生活緊密相連，形成了河南省一種獨特的飲食文化。
青島高家糖球主要特色為香甜酥脆，其中“雪里紅”作為花樣糖球中最為著(zhù)名的一種，糖絲如雪，白里透紅，令人垂涎三尺。
酥香薄脆是周村燒餅的四大特點(diǎn)。其色澤金黃，正面布滿(mǎn)芝麻、背面列滿(mǎn)酥孔的一張張形似滿(mǎn)月、薄如秋葉、落地珠散玉碎、入口回味無(wú)窮的周村燒餅，成為走出山東、走向世界的一張靚麗的名片。
剛出爐的火燒，色彩艷麗，火燒散發(fā)著(zhù)面香、餡香、火燎香。咬一口，外焦的面皮咯咯作響，大蔥與鮮肉在高溫下的組合，香氣十分濃郁。食用時(shí)用一張吸油紙包住，一口口咬下去，鮮香美味，別有一番風(fēng)味。
許多外地人到濰坊旅游，都會(huì )慕名專(zhuān)程前往濰城區城隍廟街一帶品嘗城隍廟肉火燒。
定邊爐饃饃是三邊（定邊、安邊、靖邊）傳統美食，“風(fēng)揭千層皮，餡露十里香，名聲傳四海，生意達三江”是今天爐饃饃的真實(shí)寫(xiě)照。
榆林豆腐在傳統的制作中以黑豆為原料，經(jīng)過(guò)炕曬、脫皮、浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿、點(diǎn)漿、壓制八道工序而成。制成的豆腐白嫩、細膩，味香可口，深得榆林人的喜愛(ài)。
同盛祥牛羊肉泡饃料重味醇，肉爛湯濃，饃筋光滑，香氣四溢，風(fēng)味獨特。牛羊肉泡饃是風(fēng)味獨特的滋補佳品，同時(shí)兼有暖胃功能，長(cháng)期以來(lái)深受陜西乃至西北人民的喜愛(ài)。
牛肉干是陜西省西鄉縣獨具地方特色的傳統名貴清真風(fēng)味食品，已有數百年歷史，具有肉質(zhì)鮮嫩、色澤紅潤、酥松可口、清香悠長(cháng)、風(fēng)味獨特等特點(diǎn)。
達縣燈影牛肉傳統加工技藝是指始創(chuàng )并流傳于達縣及通川區域城區民間生產(chǎn)牛肉食品的一種傳統手工技藝，包括選料、捂肉、切片、拌料、鋪肉、烘烤、包裝7道工序。通過(guò)此工藝生產(chǎn)出來(lái)的牛肉片薄如紙，燈照透影，色澤紅潤，麻辣鮮香，酥脆化渣，回味無(wú)窮，堪稱(chēng)中國食苑一絕。
甘孜縣的水淘糌粑歷史悠久，是甘孜人民日常生活中不可缺少的內容之一，在甘孜縣人的心里，糌粑不僅僅是食物，還寓意吉祥，和藏族人民的日常生活息息相關(guān)。
懷遠“三絕”早在1930年始就在成都地區廣為流傳。懷遠第一絕“葉兒耙”，為北宋年間所創(chuàng )，主料以精細糯米細加工，內以多種天然香料配制的甜餡或咸餡，外用柑桔葉包蒸而成；“凍糕”色呈微黃或純白，細嫩綿軟松泡、油而不膩回味香甜，堪稱(chēng)懷遠第二絕；“豆腐簾子”表面有一層雪絨似的霉衣，用炸、煮、燒、涼拌等多種方法食用，稱(chēng)為懷遠第三絕。
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